零食作为日常膳食的补充，是每一个小朋友的最爱。市面上的零食五花八门，品类繁多。那么如何选择合适的、营养价值高的健康零食，为我们的健康保驾护航呢？

6月10日中午，来自苏州大学分析与测试中心的金珍女士为独墅湖学校五年级的学生带来了一场关于零食的趣味讲座。金珍女士是我校五年级（2）班张冬临同学的家长，现从事环境与元素分析检测工作。“小零食，大学问”，让我们一起走进【家长讲师团】第五讲——金珍女士的讲堂。

讲座开始，金珍女士让学生谈谈自己最爱吃的零食是什么，什么是零食。在与金珍女士地热情互动下，同学们认识到了，零食应是合理膳食的组成部分，要选择适当的零食作为正餐必要的营养补充。

接着，金珍女士讲授了挑选零食的小妙招。零食可以分成三类，分别是原产品零食、初加工零食和深加工零食，我们在挑选零食的时候一定不能被鲜艳的颜色所吸引，要学会健康地选择。

金珍女士还邀请了现场的同学通过小实验的方式认识着色剂和发色剂，兴致盎然的同学们通过动手实践的方式认识到了人工实用色素与天然色素的区别。还通过观察说明书，分析配料的方法辨别出食品添加剂的分类。金珍女士建议同学们在超市买东西，要养成翻过来看“背面”的习惯，尽量买含添加剂少的食品，更要选择加工度低的食品。

讲座最后，金珍女士与在座的同学们分享了她亲自做的“旺仔小馒头”，并且建议同学们可以利用暑期自己动作做一些小零食，绿色又健康！

通过本次讲座，进一步提高了同学们对于食品安全的认识，让同学们了解了如何更正确更健康地选择零食。“小零食，大学问”暑期就要到来，建议每个学生都能学以致用，科学地甄选零食，让零食吃得合理，吃的健康。