立春知多少

立春，二十四节气之首，立，是“开始”之意；春，代表着温暖、生长。

立春标志着万物闭藏的冬季已过去，开始进入风和日暖、万物生长的春季。在自然界，立春最显著的特点就是万物开始有复苏的迹象。

立春三侯

一侯  东风解冻

古人认为，立春后直到春分前刮的是“条风”，条风即东北风。东风一吹，冰封的天地开始解冻。

二候  蜇虫始振

冬眠的虫类慢慢在洞中苏醒。

三候  鱼陟负冰

河里的冰开始溶化，鱼开始到水面上游动，但水面上还有一些碎冰，感觉鱼游的时候像背着冰块一样。

立春时节，一切都是生机勃勃、欣欣向荣。

立春习俗

咬春

咬春是指立春日吃春盘、吃春饼、吃春卷、嚼萝卜之俗，一个“咬”字道出节令的众多食俗。春盘春饼是用蔬菜、水果、饼饵等装盘馈送亲友或自食，称为春盘。

踏春

立春后，人们在春暖花开的日子里，喜欢外出游春，俗称出城探春、踏春，这也是春游的主要形式。

鞭春牛

鞭春牛，又称打春。除了黄历上有春牛图外，各地年画中也普遍刻印春牛图，作为春节期间的吉祥图。

绘本欣赏《立春·吃春饼》

立春啦！

这是二十四节气中的第一个节气，意味着冬天结束，春天开始了。

“春天来了，我要穿裙子！”

“贝儿，夏天才穿裙子呢。刚立春，天还冷，

春捂秋冻，咱们还要穿两个月的厚衣服。”爷爷说。

“那夏天什么时候来啊？”贝儿问爷爷。

“过完春天，夏天就来啦！立春后天气会渐渐暖和。从今天开始，可不要再去冰上走了，不然会掉进冰窟窿里，要记住了！”爷爷嘱咐着。

“咱们去菜市场，立春要咬春，今天爷爷教你做春饼。”

贝儿和爷爷走出家门，穿过胡同，碰到邻居福奶奶。

“贝儿跟爷爷买菜去啊？”

“是啊！福奶奶，爷爷要教我做春饼。”

菜市场，菜真多。

“寿爷爷来啦，立春吃春饼啊？”卖菠菜的大爷热情地打招呼。

“春饼怎么吃呢？”贝儿问爷爷。

“春饼要夹着合菜吃。合菜是将豆芽、菠菜、韭菜、粉丝放在一起炒熟，夹在春饼里，吃起来又香又脆。”

贝儿和爷爷买完菜，高高兴兴回家了。

回到家，爷爷忙活开了。

爷爷边干活，边告诉贝儿：“咬春说的是在立春这天嚼萝卜、吃春饼，吃一些新鲜的蔬菜，感受春天的气息。”

“北京人吃春饼卷合菜。春饼里放上酱肉，卷上炒好的合菜和摊鸡蛋，有荤有素，可好吃啦！”

贝儿听得都要流口水了：“爷爷快做吧。”

爷爷笑着说：“我小时候，北京西单报子街有一家叫宝元斋的蒸锅铺，那里烙的春饼，闻名整个北京城。买回家稍加热，夹上羊角葱丝，抹上六必居的甜面酱，再夹上合菜，那叫一个香！吃完再来碗小米粥，味道到现在我都忘不了。”

“爷爷净馋人！”贝儿听得直咽口水。

爸爸妈妈回来了。“开饭喽—全家咬春喽—”

贝儿高兴地摆好碗筷，奶奶端出菜，爷爷发话了：“吃春饼可有规矩，要卷成筒，从头吃到尾，俗语叫‘有头有尾’。”

爷爷给贝儿做着示范，贝儿认真地学着。

饭后，一家人在胡同里散步，爷爷给贝儿讲，他小时候总听到货郎吆喝“萝卜——赛梨”，那时不仅穷人拿萝卜当水果吃，富裕人家也是这样的。为什么呢？

邻居宝儿出门看见贝儿和爷爷，赶紧叫住他们：“贝儿，快跟我们一起去打春牛吧！”

爷爷回忆道：“我们小时候打春牛，就是庆祝春耕的开始，要喊着‘一打“风调雨顺”，二打“五谷丰登”，三打“国泰民安”’这些吉祥话。你们要记住啊！”

“一打‘风调雨顺’，二打‘五谷丰登’，三打‘国泰民安’……”

宝儿和贝儿高兴地打着“春牛”。

这时，福奶奶来了。

“寿爷爷，这是我画的报春图，写的立春对联，送给你们，还有我做的春卷，你们尝尝。”福奶奶递上了立春的礼物。

爷爷把报春图和春联贴在了院门上，春天就这样来到了小胡同。

一审一校：沈栩莞

二审二校：周楚楚

三审三校：华倩